비타민 A는 많은 종류의 음식에서 발견되는 중요한 지용성 비타민입니다. 주로 동물성 제품에서 발견되는 레티놀과 빨간색, 노란색, 일부 녹색 과일 및 채소에서 발견되는 프로비타민 A 또는 베타 카로틴의 두 가지 형태로 제공됩니다.
이 두 가지 유형의 비타민 A는 모두 보충제 형태로 제공되지만 연구에 따르면 식이 지방 공급원과 함께 가장 잘 흡수됩니다. 비타민 A가 풍부한 음식을 섭취하는 것은 생식 건강, 시력 및 면역 체계를 유지하는 데 중요한 것으로 알려져 있습니다. 비타민 A는 눈에 매우 중요하여 "레티나"라는 단어를 따서 "레티놀"이라고도 합니다. 비타민 A를 충분히 섭취하면 망막의 건강을 유지하고 노화 관련 황반변성 을 예방하는 데 도움이 됩니다. 아래에서는 비타민A 가 많은 음식을 알아보도록 하겠습니다.
비타민A가 많은 음식
1. 동물의 간
비타민A가 많은 음식 - 간은 보충제 외에 가장 풍부한 비타민 공급원입니다. 3온스의 조리된 간에는 6600mcg의 비타민 A가 함유되어 있으며, 이는 일일 요구량의 훨씬 상회하는 양입니다.
특히 돼지 간은 비타민 A가 풍부하고 비타민A 함량이 4972g/100g으로 높으며 레티놀 당량은 70.7g/100g으로 비타민 A 보충에 이상적인 식품으로 돼지 간을 평상시에 적절히 섭취하면 정상적인 성장과 생식 기능을 효과적으로 유지하는것은 물론이고 건강한 안색을 유지할 수 있으며 피부 건강과 시력 보호 효과도 있어 정상적인 시력을 유지하고 안구 건조를 예방할 수 있는 좋은 식품으로 비타민 A의 효과적인 공급원이지만 일부에서는 비타민을 너무 많이 섭취하는 것을 피하기 위해 일주일에 한 번 이상 간을 섭취하지 말 것을 권장합니다.
2. 고구마
비타민A가 많은 음식 - 고구마는 영양가가 풍부한 천연영양식품으로 세계 10대 장수식품으로 선정되기도 했습니다. 고구마는 비타민A 함량이 125g/100g으로 풍부하며 각종 비타민 또한 풍부하게 함유하고 있습니다. 장과 하제를 촉촉하게 하며 동맥경화를 예방하고 면역력을 높이며 암을 예방하는 항암작용을 합니다.비타민 A 함유향은 1회 제공량이 일일 요구량의 150% 이상으로 식물성 식단을 따르는 사람들에게 고구마는 비타민 A의 귀중한 공급원이 됩니다.
3. 당근
비타민A가 많은 음식 - 당근에 함유된 비타민 A는 688μg/100g, 레티놀은 89.2g/100g으로 비타민 A가 풍부한 식품입니다.또한 당근은 인체에서 비타민 A의 주요 공급원이며 우리 눈에 중요한 보호 효과가 있는 카로틴의 가장 풍부한 성분 중 하나이기도 합니다. 당근을 평소에 적당히 먹으면 야맹증과 안구건조증 예방에 좋은 효과가 있으며 눈의 피로도 개선에 크게 기여할 수 있습니다.
4. 시금치
비타민A가 많은 음식 - 철분이 풍부하고 철분 결핍성 빈혈이 있는 사람들에게 좋은 영향을 미치는 천연 혈액 보조제로 신체 구석구석 산소를 운반하는 적혈구의 단백질 헤모글로빈과 미오글로빈을 만드는데 필수 성분인 철분이 다량 함유되어 있습니다.
시금치의 효능은 여기서 그치지 않고 비타민A도 풍부해 비타민A 함량이 487g/100g, 레티놀이 91.2g/100g으로 안구 근육의 탄력 증진에 도움이 되고, 백내장을 예방하고 안구건조증을 예방할 수 있기 때문에 시금치를 먹는 것이 몸에 아주 좋습니다.
5. 호박
비타민A가 많은 음식 - 호박은 비타민이 풍부하고 비타민 A 함량은 148g/100g으로 비타민 A 가 풍부한 식품입니다. 호박을 평상시에 적당히 먹으면 몸의 저항력, 항산화 작용, 피부 보호에 도움이 될 뿐만 아니라 비만, 당뇨병, 고지혈증, 고콜레스테롤혈증을 예방할 수 있고 암 예방에도 좋은 효과가 있습니다. 특히 호박의 다당류는 면역력을 향상시키는 면역증강제 역할을 해 면역력 증강에 도움이 됩니다.
6. 계란
비타민A가 많은 음식 - 계란은 영양소가 풍부하고 고단백, 고비타민 식품입니다. 단백질 함량은 13.1%로 주로 오브알부민과 오보글로불린으로 인체에 필요한 8가지 아미노산을 함유하고 있으며 이는 인체 단백질의 구성과 매우 흡사하며 인체에 쉽게 흡수되고 이용되며 비타민A 함량은 234μg/g/100g이며 일부 계란을 적절히 섭취하면 신체에 에너지를 공급할 뿐만 아니라 피부를 개선하고 수면을 촉진할 수 있습니다.
7. 아마란스
비타민A가 많은 음식 - 영양가가 매우 높은 채소로 연한 순과 연한 줄기와 잎이 식용이 가능하며 여름 대표 녹색 잎채소 중 하나입니다. 아마란스는 인체에 필요한 비타민과 영양소가 풍부합니다. 그 중 비타민 A 함량은 248μg/100g으로 비타민 A가 풍부한 식품이이며 카로틴도 많이 함유하고 있습니다.자주색 아마란스를 적당히 먹으면 눈의 기능과 거친 피부를 개선하는데 도움이 됩니다.
8. 브로콜리
비타민A가 많은 음식 - 짙은 녹색 채소인 브로콜리는 영양가가 매우 높고 인체에 필요한 거의 모든 영양소를 함유하고 있습니다. 브로콜리는 식이 섬유, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨이 매우 풍부하여 인체가 내장의 지방과 노폐물을 제거하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 변비를 예방하고 혈중 지질을 낮추고 혈압과 혈당을 낮추는 효과가 있습니다. 브로콜리에 함유된 비타민 A는 1202μg/100g으로 높으며, 레티놀 당량은 90.3μg/100g으로 비타민 A 함량이 높은 식품 중 하나입니다.
9. 부추
비타민A가 많은 음식 - 부추는 비타민, 카로틴, 조섬유질이 매우 풍부하며 비타민 A 함량은 235μg/100g으로 주요 효능은 장운동을 촉진할 뿐만 아니라 장내 노폐물 정화, 변비 완화, 대장암 예방, 피부 거칠음 개선에 도움을 줍니다. 레티놀과 카로틴이 풍부하여 눈을 보호하는 효과도 있습니다.
10. 치즈
비타민A가 많은 음식 - 치즈를 꾸준히 섭취하면 인체의 뼈를 튼튼하게 할 수 있으므로 성장기의 어린이와 청소년, 노약자는 치즈를 더 많이 섭취하는것이 좋습니다. 또한 치즈에는 비타민 A가 152μg/100g으로 많이 함유되어 있어 적당량의 치즈를 섭취하면 인체의 신진대사를 촉진시켜 건성 피부와 가려움증에 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
11. 망고
비타민A가 많은 음식 - 망고는 비타민A가 많이 함유된 과일 중 하나로 망고가 함유하고 있는 비타민A 함량은 150μg/100g으로 모든 과일 중 드물고 비타민C 또한 풍부하게 함유하고 있습니다. 암을 예방하는 효과외에도 동맥경화와 고혈압을 예방하는 치료 효과도 있습니다.
12. 완두콩
비타민A가 많은 음식 - 완두콩에는 짙은 녹색, 주황색 및 빨간색 야채와 과일만큼 많은 비타민 A가 함유되진 않았지만 완두콩 한컵에는 약 60마이크로그램의 비타민A를 함유하고 있습니다. 또한 섬유질, 단백질과 풍부한 양의 비타민 K를 함유하고 있으며 모두 약 160칼로리입니다. 콩류는 채식주의자가 아니더라도 붉은 고기에 대한 건강한 대안이 될 수 있습니다.
13. 케일
비타민A가 많은 음식 - 케일은 100g당 성인 비타민A 일일권장량의 63%를 섭취할 수 있으며, 삶은 케일의 경우 비타민A는 무려 85%로 증가합니다. 케일의 풍부한 식이섬유는 콜레스테롤 수치를 낮추며 루테인성분과 지아잔틴 성분 또한 함유하고 있어 눈 망막을 보호해 눈건강에 도움이 됩니다.
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